Petits four à la citrouille et aux noisettes

Pour 45 petits four                                    Ingrédients:

Préparation: 15mn                                           400g de chair à citrouille
Cuisson: 25 min à 180°                                   90g de fromage râpé
                                                                            3 oeufs
                                                                            1cs de crème fraîche épaisse
                                                                            2cc bombée de maïzena
                                                                           40g de poudre de noisette
                                                                           sel/poivre
                                                                           1 pincée de bicarbonate

Préparation:

-Faites cuire la chair à citrouille puis mixez-là.

-Battre les oeufs en omelette avec un peu de sel et de poivre.

-Ajoutez la maizena, la pincée de bicarbonate, la crème fraîche, la poudre de noisette, la chair à citrouille mixée et le fromage râpé en mélangeant à chaque fois.

-Versez dans des petits moules et enfournez pendant 20/25mn à 180º.