Livre de cuisine

Pour 45 petits four                                    Ingrédients:

Préparation: 15mn                                           400g de chair à citrouille
Cuisson: 25 min à 180°                                   90g de fromage râpé
                                                                            3 oeufs
                                                                            1cs de crème fraîche épaisse
                                                                            2cc bombée de maïzena
                                                                           40g de poudre de noisette
                                                                           sel/poivre
                                                                           1 pincée de bicarbonate

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Ingredients:Pour 8 personne(s)

200 gr de mascarpone
200 gr de fromage blanc 20%
4 tranche de saumon fumé
100 gr d’oeuf de saumon ou lompe
10 cl de crême liquide
2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre et 1 citron
Pain à toast ou blinis

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Ingrédients:

2 grosses poires
5 cl de vinaigre de cidre
50 g sucre de canne complet
1/2 oignons doux
Eau si nécessaire
6 feuilles brick
30 g de foie gras

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