Verrine mascarpone et saumon

Ingredients:Pour 8 personne(s)

200 gr de mascarpone
200 gr de fromage blanc 20%
4 tranche de saumon fumé
100 gr d’oeuf de saumon ou lompe
10 cl de crême liquide
2 cuil à soupe de ciboulette ciselée
sel, poivre et 1 citron
Pain à toast ou blinis

Peparation :
1 Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crême liquide.
Fouetter pour obtenir un mélange onctueux.
2 Ajouter le jus d’un demi citron, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger.
3 Couper le saumon en lamelles.
Disposer le saumon au fond des verrines et arroser du reste de citron.
4 Ajouter la préparation sur le saumon.
5 Décorer avec les oeufs de saumon ou de lompe ou lamelles de saumon.
6 Servir frais

Bon appétit !