Le plus dur dans cette recette c’est les oignons. Hé oui! Ca fait pleurer!
Pour 4 personnes, il nous faudra environ 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.
Les ingrédients:
480g de filet mignon de porc
2 oignons
8cc de miel d’acacia liquide
(vous pouvez prendre un autre miel liquide.)
6cl de vinaigre balsamique
2CS de sauce soja
1 petite boîte de tomates concassées
Huile d’olive
Sel, poivre
Nous commençons par éplucher et couper les oignons en fine lamelles.
Prenons notre filet mignon pour faire des cubes de 1 à 2cm.
Nous allons mettre un filet d’huile d’olive dans notre cocotte pour que nos oignons de colle pas.
Vous pouvez faire comme moi, j’étale mon huile avec un papier absorbant pour bien la répartir.
La cuisson commence, nous allons faire dorer les oignons.
Une fois les oignons doré, ajoutons les cube de viande. Les laisser revenir environ 3 minutes à feu moyen.
Mélangeons de temps en temps pour qu’ils n’adhèrent pas à la cocotte.
Nous ajoutons le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélangeons et laissons caraméliser 5 minutes.
Ajoutons maintenant les tomates, le sel et le poivre. Couvrons et laissons mijoter pendant 25 minutes.
Servir bien chaud, accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.
Vous pouvez le préparer la veille en le faisant cuire un peut moins longtemps environ 20 minutes.
Vous n’aurez plus qu’a le faire réchauffé le jour J.
Bon appétit !
